Tom is currently producing The Setouchi Cookbook to introduce the dynamic food culture of the Seto Inland Sea to the world.

_ETC1278-2.jpg
_TMC8518.jpg
_ETC1567-2.jpg
_ETC1045.jpg
_ETC2367.jpg
_TMC9018.jpg
_TMC0326.jpg
_ETC2030.jpg
_TMC3276.jpg
_ETC1534.jpg
_ETC1302.jpg
_TMC9946-2.jpg
_TMC7487.jpg
_ETC1571.jpg
Somen maker Kanayama Seimen
_TMC8672.jpg
_MG_9602.jpg
bambooshoot.jpg
_DSC4131.jpg
_ETC1070.jpg
Japanese sake kusa.jpg
_MG_7605.jpg
_ETC9449.jpg
Fruits Tomato
_TMC8617.jpg
_TMC8341-2.jpg
_TMC9757.jpg
Chef Satoru Shinsei
_ETC6052.jpg
_ETC9939.jpg
Hijiki harvesting
_TMC8703-2.jpg
Soba
_TMC8474.jpg
_TMC8927.jpg
_TMC9835.jpg
_TMC7653.jpg
O-Ae mono
_ETC1220.jpg
Continental Breakfast
_TMC7689.jpg